Macaroni "Pearl": ozzione coce

Pasta cu salsa crema e caviale salmone, megghiu canusciutu a nuatri comu la pasta "Pearl" - un piattu uriginale è arquantu diliziosu, ma high-caluria, pupulari in diversi paisi di l 'Europa. Strangeru, iddu veni cunziddiratu comu nu piattu siparati, mentri in la nostra casa di un tali anchovy veni spissu usatu comu un frori.

ricetta basi

À priparà 4 servings di la pasta, voi vi tuccherà:

1. Delicious la pasta, 200 - 250 grammi. seccu, o 450-500 grammi. cottu. By "sapuriti" si riferisce à i prudutti high-a qualità da u granu wheat. Più à spessu hè corsa o di spirali. Eurupei preferiscu à aduprà per sta la pasta longa piattu: Spaghetti, o, tagliatelle.

2. crema cravate (33%) - 200-300 ml.

3. Salmon Caviar - 2 st. Linguri à 100-150 grammi. (In autri paroli, a gustu).

4. Cuntu - 10-15 c.

5. sucu limone è / o di a buchja.

6. Enoteche moscata, pèveru, è u sali di gustu.

U prima passu hè pronta a salsa: hè necessaria à strughja in un oliu, pan, vin in la crema, è à i purtemu à una bollari più caldu suttana. Poi aghjunghje u limone, sucu, buchja è spezie. Un minutu cchiù tardu la salsa thickens. Cacciate u da u caldu è mi nanticchia. ddumi strata à l 'ova.

Allora bollire la pasta, a nu statu di "A al dente Cucina" volte in una Colander è trasfiriri à una salsa cremoso tandu warm lu. Hè impurtante ùn a overdo quessa, spicificatu la ova vi mittite à metta è perde a so forma.

Sè vo ùn la dritta, poi jeru vo vi lingual preziosi in u lu palatu e pasta, assai distintu. Photo t'inspira, ùn hè?

Variazzioni di manciari Chjar

Sè u tradiziunale "Pearl" vi parìa CAZZOTTATURA, pruvate à aghjunghje lu in a salmone Chjar.

Sbuchjate e cipolle:

1. Noodles, 250 G gr. seccu, o 500 grammi. noodles.

2. salmone Chjar in u so propriu sucu - 1 vasu (circa 200 G gr.).

ova 3. salmone (trota, o àutri pisci russu) - 100, c.

4. crema, ete, o, aspro - 200 ml.

5. aromi, breadcrumbs - su richiesta.

6. Sol.

Cacciate u pisci da u pò, caccià u osse, mash potatoes u pulpa. Misi la paredda. Sè vo vede hè, pudete puru aghjunghje spezie è / o di breading. Pour crema, è purtà u pisci a un bollari.

Bollari la pasta, francese drain è, senza laver (bona pasta, ùn hè bisognu), mette in la salsa. Preheat lu, ma ùn purtà à una bollari. Add a ova. Tu vi ghjunghjerà micca u più raffinatu, ma appruvatu la pasta "Pearl"!

variazioni Holiday

Sta versione hè unicu per una cena furmali. frecata face u piattu più piccante.

So a còciri la pasta "Pearl royally", voi vi tuccherà:

1. Pasta Lavanderie - 200-250 G gr. o noodles (450-500 G gr.).

2. affumicate Fish rosso - da 150 à 300, c. (To gustu).

3. Low-grassu (10%), crema - 200 ml.

4. caviale - 100-150 G gr.

5. ogghiu Olive o burru: (di frittura).

6. tavula di vinu biancu, arumi (à tastà, ùn aghjunghje).

7. U casgiu grated è macchia a ornate.

Tu avissi a accumpagnari di novu cu lu salsa. fillet salmone chop |, o tagliata in villutu ristritti, prestu intra lu in una padedda in burru o oliu d'aliva. Ajouter la crema, è li simmer in lu pisci di circa 10 minuti. Sè vo vulete esse gustu cambiatu nòbbili, vin un pocu di vinu asciuttu. Sali i pesci, ma assai sparingly (parchì tandu serà aghjuntu u ova a salsa).

Bollire la pasta. Chì li esse un pocu damp, si vi li prufittà solu. Ombra. Intantu, a vostra, sauce à mi pocu è vi pò aghjunghje u ova. Cunnette vi la pasta, è salsa. Sentite, guarnito cù i funghi è parmezan fromage.

Accordu, pasta, lussu! Photos affettivu.

Features branch

Macaroni "Pearl" hè pronta di circa 30 minuti. Dapoi u sciaccanu altu caluria, hè megliu à manghjà per merenda. Stu temi bè cù ligumi grigghia, o stuzzichini verdura, chì prumove a absorption di elementi traccia e accelerate u prucessu di faciuli. Quandu sirvizziu lu piattu hè ricumandatu à ornate i casci, insalata, funghi, o ervi tazzulatu. Sè no 'aghjunghje a' ogni catinella di un teaspoon di caviale, u vostru pasta, diliziosu vi vede ancu di più vìantu e attrattiva.