Minestra Delicious da testi salmone

Arechja cunnisciuti in Russia per un longu tempu, incù u so benefiziu principal - bassu caluria è ricca di gustu è inzuccarati. Hè ritinutu ca sta minestra, hè megliu à còciri pisci frescu, chì vi pò utilizà tutte e di u so rughjoni. Cusì, i testi di arechja di salmone, ùn hè micca difficiule a festeggiari: ma si vi permette a gudiri tinuti issu spettaculu pignatta.

It S'avissi a nutari ca salmone - bedda grassa è high-caluria, accussì si vi hannu l 'arechja di i ricchi è prufumatu, ancu in casa-cottu pignattu. Sè ci hè un uccasioni di fà stu piattu nantu à u focu, dopu sta funziunalità sarà più simile à u classicu. A priparari l 'cipolla, nicissarii, carotte, testa, pisci, patata, spichi prezzemolo o aneto, spezie è u sali. In vugghiuta, acqua misi cipolla purificatu è carota integralità, qui aghjuntu cum'è abbastanza, decoction hè manca à wage di intornu à 15 minuti.

U piattu frittu cipolla tazzulatu cun carotte, fromage. Patate, puri è taglio di ghiaccio, cresce a mezzo. Ss'omi da u gills e la testa salmone bè lavau và dinù in u pot. Soup datu simmer di circa 20 minuti. Dopu cacciatu incù un cucchiara flottement è cumpleta bollita carotte cù a panzetta è ligumi arrustita sò messa fora. Dopu à quessa, i arechja di i testi di salmone hè salitu, mette aromi, caccià da u caldu, è insistia per qualchi tempu. Servinu bonu bonu cù u pane rye & o viscotta.

Devu dì chì l 'arechja da u capu di una sòsula di salmone, cucina pò hannu prossimu. At padedda 4 litri vi tocca dui testi. Pre-lavau, si livò lu gills e sfarenti. U pisci chi serbit in acqua, chì hè purtatu à una bollari più caldu suttana. Sè l 'a superficia di a schiuma furmati, allura si deve smarisce cù una cucchiara flottement. Cipolle, carotte e gambu picanta viutatu. From buccia patata hè cacciatu, doppu lu quali hè tagliata in picculi di ghiaccio. U liquid pisci messa fora i ligumi è trasuta, foglia, sali e pibiri a tastà. Na vota ca lu bollita u mischiu risurtatu di circa 5 minuti, i pomi sò mandatu quì, è l 'arechja di i testi salmone manca à wage di 15 minuti. Fish strata cacciatu da a lu va à l ', carne, chì hè tagliata in picculi pezzi. ligumi Nerezanyh sò dinù cacciatu da u liquid, sumena cbè patate, vi stà quì. Conchi pisci décortiquer, vin, minestra, annacquata cun erbe.

ricchezzi appruvatu pigghiu lu arechja di bryushek salmone cu prisenza di una testa. Pezzi di pisci bè lavau, diraschera, aghju cacciatu tutti i superfluous s'edda casca, I sugnu misu in una padedda d'acqua fredda. Dopu à vugghiuta, u liquid hè manca à wage di circa una ora. U risultatu deve esse intimi, liquid flavorful. Sbuchjata tazzulatu, cipolla, carotte diced. Ligumi e frittu in una padedda nzinu a marruni. patate, sbuchjata tagliata in picculi pezzi. si pisci da a minestra, pulizziata la osse, u pulpa cullezzione hè scafazzati. U liquid hè filtrati, mette daretu à l 'na pignata, dopu vugghiuta mette i pomi, ligumi arrustita à ella, e còciri finu a prufundezza. Also arechja di carni, si pò mette una varietà di spezie (ma à spessu, preferiscu una foglia, baie, è pèveru neri). Una volta i ligumi sò prontu, u focu cumming in u vostru arechja tiru d 'oru di pisci è circa un piattu, mezzo-ora emozioni.

It S'avissi a nutari ca li testi di arechja di salmone, diffirisci forti liquid riccu. Sì, però, ci hè saturated cu fumu, facènnunni più saturated priparà stu piattu à u palu, in più di u gustu di ligumi e pisci. Spices cchiù cumunimenti usatu di suppa in un numeru minimu, perchè ùn pò tumbà u gustu friend è ricchezza. Calchì volta piglià à parechji spezii di pesci. In ogni casu, lu piattu cu risurtatu ca pò impress invitati è in casa, in particulare s'ellu si hè fatta di pisci self-verificatu.