Postres italianos: pacotta con menta

Tutti amu carizzi di dolci, in particulari di lettuce, chì sò dispostu exquisitely è bellissima. A cucina italiana hè ricca di ricetti di delicias deliciosas, originali dolce, chì sò admirati da quasi tutti. Unu di sti postari hè pancakotta cun a menta, chì hè una dolce dolce nantu à a basa di crema è ricordata di i dolci di "Ave Milk". U nomu stessu dice chì a dolce hè un pudding crema, in quale diverse ingredienti sò aghjuntu à u gustu. Per fà, a crema hè calda cù u zuccheru è a vainilla, è fateci quince minuti nantu à u caldu pianu, è poi pozzu a ghjàllia allora, è a massa si spressione in furmagli per chì si prurisce.

Cusì, Panacota hè una castagna in Italia cunzata di crema è gelatina, chì hè servita cù diversi salsi di frutti o boli, cicculata o caramelu. Tradizionalmente, sta postrea hè un culore biancu, ma si aghjunte qualchì ingredientu, cum'è mint o cacao, pudete piglià una gelatina multicapa con tinges differenti di gustu. Demu cunzignatu in più cunsati, cumu si preparanu.

Mint pactacotta

Ingredients: cinque centu cinquanta grammi di creme grassa, sti gravi grammi di latti, dece grammi di gelatina, novanta gramma di zuccaru, a mezza rossa di limone, una mansa di menta, baga per decorare un pane.

Preparazione

Panakotta, chì a ricetta vi cunzidirava, hè abbastanza faciule per preparà. Per fà quessa, a gelatina hè spressa da u latti è hè allughitatu in oghji, in seguita, a mistura si trova annantu à u focu è calienta, è mutamentu, à fogghiu, ma micca fogghi. Mint hè lavatu è disassemble. A crema cù u zuccheru fate un pappu nantu à un focu picculu, aghjunghje l'intemperu di limonu, è insistiu à vinticienta minuti sottu a tapa. Allora putita mint in crema è battutu cun una licenziale, aghjunghje u latte è imbulighjate, imbullassi in massa per un colpu, verso in forme è si mette in un locu friddu durante duie ore. Panacotta hè sirvutu direttamente in a forma o gira, coperta cù una spugna in cale, perchè u trattatu si va da i so mure. I postruzzi prestiti sò decorati cù foglie è foglie freschi.

Panacotta cun mint: ricetta simplica

Ingredients: ottu centu gramma di crema, centu cinquanta grammi di latti, centu cinquanta grammi di zuccaru, dotze grammi di gelatina, centu gramma di fragola, cinquanta grammi di zuccheraghju, un pocu di vaniglia.

Preparazione

A gelatina hè imbullita prima di 10 minuti in acqua. U latti è duie centu gramma di crema sò caliati à foglie, aghjunghjendu i zuccaru è a gelatina, è dopu à un pocu minuti è a vaniglia cù u restitu di a crema. Tuttu hè mistu è divisu in dui pareti uggetti. In una parti spedinu u xarru di zucchero, è in l'altru - passate per un fragnu fragole. In i forme sposti, prima di pute una crema di zucca, poi aduprendu in un locu friddu finu à ch'ella spessi. Allora nantu à a cima di u gustu di fiocche è culleghju , si mette in a frigorifera per ottu ghjorni. Pannakotta pezzu cù menta è fragole sò sirvuti, prudentati fora di furmati. Cumu fà questu hè discututu fora. Da questa nantu à a basa hè decorata cù parechji fioculi è foglie mint.

Mint pankacotta da u iogurt

Ingredients: centu cinquanta grammi di crema, cinque centu gramma di iogurtu senza additivi, trè zuppi di zuccheru, dui sachets di gelatina, un manzu di menta.

Preparazione

A gelatina si mette in un tavulinu, aghjunghje una quantità di acqua è lasciate finu à oghje. Intantu, in una pienza, a crema cù u zuccheru hè purtatu à foglia, a gelatina hè aghjuntu dopu un pocu tempu è mischjinatu bè. Iogurt è foglie foglie di a zuccaria sò batte cù un licore è aghjustatu à a massa cremose, mischera, speditu in molde, pusendu in un locu friddu per frenu. Pannakotta cun u minturnu hè servitu, a foto di quale hè attaccata, previamente sguassata da u moltu è poitusa cù salsiccia dolce, per esempiu, carameddu o cioccolatu, decoratu cù frutti è baga circles à u so discretto.

Alcune cunsiglii utili

Mint pannakotta hè un postu luminoso, chì pò esse preparatu per una occasioni speciali. Ma hè bisognu di ricurdà chì si a gelatina ùn hè micca abbastanza, a crema ùn pò micca spinsiglià, per quessa hè necessariu di leghje nantu à l'emboli di ciò chì u quantità di u liquidu hè destinatu à u spresseur. Cream in no way boiled with gelatin, sò caliati è sguassati da u focu, solu dopu chì aghjunghje un spessore. Dopu a coccia, a postruletta hè sempre messu in un locu friddu durante ottu ghjorni.

Mint-lemon pannacotta

Ingredients: centu cinque grammi di latti, una buccia d'un limonu, vinti grammi di gelatina in grànuli, centu ottanta gramma di zuccherinu, nuvità centu gramma di crema grassa, un gran fasciu di menta. Per a salsa: trenta grammi di zucchetta di limonu, duie centu gramma di zuccheru, una mansa di menta, cinquanta grammi d'acqua.

Preparazione di pannacotta

Sicondu sta ricetta, pannakotta cun a menta hè prestu bè semplice. Prima, a gelatina hè dilujata da u latti è si da esse infusu. Allora u mischju hè nantu à u focu è calienta finu à chì u dilulcu si disolvi. Ùn pudete micca fà brute! A zucca hè lavata è analizata nantu à i rami finamente chopped. Cream spedinu in un cuntainer, aghjunghjite i zuccaru è calda nantu à u caldu bellu à fogghiu, sguassate da u pezzu, pour l'appuntamentu di limonu rilassatu è insistu durante vinti minuti sottu a tapa. Peppermint battèsimu in una pasta grossa cù dui cullizzioni di crema. Sta massa hè aghjuntu à a crema è mischju, aghjunghje u latte. Sta mezlina hè filtrata tramente un tamarazzu, spressione in vetru è cummigliu, mette in un locu friddu durante duie ore.

Salsa cucina

U zuccaru di limonu hè cumminatu cù u zuccheru, cut in mint è chieddu cù un mezcladoru o blender. A salsa hè filtrata, pusata nantu à un pianu è evaporatu.

Pannakotta prestu cun a menta hè imbruttata da e boli è acqui di salsa. U zitellu puderanu pruvà sta dinamica di l'aria.