Recipes for dumplings cù patate. Preparazione di vareniks

Dumplings sò preparate da diverse tipi di massa. Ci hè parechje manere in quale pudete sceglie u più adattatu. Certi mestieri iniquità crede chì in questu platu u più impurtante hè u riposu. Ma hè una stima erronee. A preparazione di vareniki hè una misura seria chì ogni stage hè decisivu. È a pasta hè unu di i ingredienti principali. Per fà, un sèmplice simplice di prudutti sò abbastanza. Cunsiderate a ricetta di ricerca per dumplings cù patate è altre cumplimenti.

Trè cumpunenti

Questa hè a ricetta più faciule per a prova. Ci sò solu tres ingredienti chì sò sempre in casa. Pigliate 500 grammi di farina di granu, 3 culori d'oliu vegetale è 2 pezzi di salini. Cumpigliaremu a pasta di l'acqua, è hà bisognu di un vetru. Per principià, u licitu deve esse caliatu à una temperatura di circa 90 °. Questu pruvverà a prova cun forza è elasticità. Allora aghjunghje l'oliu acqua è vegetale. Mettite tuttu è pour à a farina. Amu furmintà una massa impurtante è, impannillu in un film alimentariu, partemu per una ora. Duranti stu tempu, pudete apprezzà u riposu è avvià à u moltu di vareniki.

Pasta, uovo

I recipes per dumplings cù patate sò assai variati chì ùn ogni ospitatà ùn cunnoscia a lista completa. In a versione sussurna, in più di i ingredienti principali, un ovu di ghiavi hè utilizzatu. Allura, bisognu à piglià 500 gramma di farina di granu, 150 grammi di acqua, un pocu di salite è dui ova di pollo. Consulenza impurtante: prima di fà una pasta, hè megliu per cernigliazzà a farina, da esse hè più dulce. Scappi a farina dispostu in un coltu è fate un embiu internu. In questu pudemu in ovenu, fatevi sali è fate l'acqua. Avà appendate a pianta à a massa nantu à l'acqua. U pruduttu finitu ùn deve micca pegged à i vostri mani. A bona metta hè sbattulata per toccu è elàstica. E pudete moltu vareniki da quì.

Adding milk

I ricetti dighjà scritte per dumplings cù patate (nantu à l'acqua) sò solu bisogni. Ma hè una opzione più cumplida. Per a cucina, bisognu di un oghje di pollo, 400 grammi di farina di granu, 100 millilitru di latti e un pocu di salitu. Prima, rumpia u ovu in un tavulinu è a battiri. Dopu quì, aghjunghje u latte è u sali. In un pezzu separatu, pour a farina è fate un groove in u mità. Poi pour a parte di liquidu quì, è prestumente - prima cun un forchetta, è dopu cù i vostri mani - l'amuciu. A pasta nantu à u latte hè elàstica è elastica. Dopu aghjunghje, pudete lascià nantu à a tavula, chjusu cù una spugna, per 20-30 minuti.

Dough on yogurt

Oghji pudete cumprà prudutti semi-prudutti in a magazzina. Ma, indiscutibile, pasta casera, coccia da l'amore cù i vostri mani, hè sempri megliu. Una altra bona opcione hè a pasta di kefir. Comu pudete vede, per a preparazione, pudete aduprà parechji prudutti improvisi chì sò dispunibili in a casa. Pigliate 400 mililitri di kefiru, a mità di una cullizzioni di salitu, un terzu di una piccula cuchja di soda, un ovu è 800 grammi di farina di bona qualità. Kefir hà versatu in un containeru adattatu. Distinti, a palluzzà u ova, è aghjunghje u primu cuntinuu. In un pezzu separatu, pour un terzu di a farina è vippò in un mistu di iogurtu è ova. Accumincia a ghjunghje a pasta, è aghjunghje u resto di a farina quantu bisognu. U pruduttu finitu ùn deve micca pegged à i vostri mani. Ùn importa, hè moltu nantu à u latte, l'acqua o kefir, - duverebbe manghjatu cun cura. Ora pudete averà mudelà u vareniki.

Serum Mass

Serum hè ancu ideale per fà a massa. Per sta ricetta, bisognu di un kilogramu di farina bona, 500 millilitru di serum, a mità di cullucale di salinu è un ovu di puddastra. Accuminciamu cu l'ovu. Hè bisogna un pezzu in un ciucchinu è ubligò un pocu. U cellu privatu ùn valenu. Ùn hè micca un biscottu, avemu bisognu di mischjà l'insegnamentu è a protezia. Avà aghjunghje à u salinu di l'uperu è suero. Una volta, tuttu hè bellu mistu. In un pappagallou sputicu, aghjustemu a farina, chì deve esse primiata. Parte di a farina (circa 100-200 gramma) hè stata. Agghicamu aghjustatu cumu necessariu durante a prova di amulante. Comu solitu, facemu un groove in mezzu di una farina fridda è pour una basa di liquidu in questu. Cumincià à cunceta cun u sopra cun forcenda, è quandu a massa si facia più grossa, amassi a pasta cù e mani. Quandu si torna elàstica è si ferma per fuglià a vostra manu, avete bisognu à ghjucà in una bola, purtà pane cun farina, cogliu cù una cucina di cucina limpia è l'abbandunò durante deci minuti. Allora accade à u moltu di vareniki, se u riposu hè listessu.

Maschera

I Recipes per dumplings cù patate sò ancu uriginali. Pigliate, per esempiu, una pasta brezza - hà una pruduce dilicatu. E pudete cucallu nantu à u latte, è nantu à l'acqua, cù o senza ova. Pigliate a ricetta per metà magica. Per fà, avete bisognu di duie vetrichi di farina, duie culluzzi d'oliu vegetale, un vetro d'acqua fogera è un pezzu di salinu. Avà u prucessu hè impurtante. A Farina hè speduta in un tastu è aghjunghje oliu di salinu è vegetale à questu. Avà poi di vìdiri prima in l'acqua fogera (acqua furiosa). Facemu questu pulitamente, pianu pianu, cù un magre chjattu. Simultanamente, hè necessariu di mischjà a massa, facenu homogeneia. Dopu questu, dissemi la pasta nantu à a tavula è putevanu trasfurmà in un capu finu, da quale aghjustemu i circles per venaiki mudelli. A struttura di a prova hè tali chì ùn si mantene micca à a superficia, è micca esse dumandata a farina addattata. Dopu pigliammi u rilassante è preparanu per vareniki. In u mità di ogni mugla dispunibule una piccula parte di u riposu, piuma à a mità è pezzi i canteri.

U mastru fattu di pani nantu à l'acqua cù ova

Pudete complicà a ricetta è aghjunghje ose. Questa pasta ùn hè micca maggiu più maghjalu. Per a cucina, avete bisognu di 2 tazzi di farina, mezza vittura d'acqua, un terzu di una cullizzioni di salitu, un ovu di pollo è a mità di una piccula cuperia di zuccheru. Prima, mischjà l'ovu cù u salinu è u zuccheru. Dopu avemu principiatu à aghjunghje l'acqua caldera à stu mischju. In questu casu, u cuntenutu di a tazzuletta deve esse attivatu interferiti cusì cum'è chì a proteina ùn si fate micca. Immediately after this, begin to pour in flour in small porcions. Amu piace a pasta, chì deve esse lasciata, elàstica è s'assumiglia una bona buchja. Avà da cumincià aduprà bolià.

U mastru fattu di latti

Questa ricetta pò esse chjamata a più difesa di tutti, anche si a pani pò esse preparatu da stu modu, ancu da a principessa iniziale. Pigliate 3 vetru di farina, trè pezzi di pollati, un vetru di latti, a mità di una piccola di zuccheru, un terzu di u salinu di u tè è 40 grammi di mantra. Piglionemu à u focu un cuntinuu (una taverna o una puchina) è fremenu u latte in questu. Add butter, zuccherie è u sali. U focu facenu grande finu à a mez via u bracciu. Allora a limitàni, facenu un mediu. À a superficia di u latti ùn deve esaminà scuma. Ora cuminciamu adiglianu un vetru di farina à u latti. Avemu interferitu cusì currettamente per ùn avè micca stoute. Dopu quì, sguassate u panu da u focu è enfrian un poco. Cumplementu hè necessariu rapidamente, senza avè l'hà permessu di rifflughjà, per impegnà in squirri. Allora aghjunghje a farina restante è amassi a pasta. Sicondu a cunsistenza, ùn deve esse micca diffirenti da u pruduttu dispostu in cuncepimentu cù e ricerche prediletti. A muntagna ghjiru suave, elàstica è gentile. Da ellu pudete fà dumplings cusciottu. U passu à passu, hè necessariu di rializà tutte l'azzione - è tutti quelli chì saranu necessariamente.

Dough in u panificatore

A preparazione di vareniki ùn pò micca chjamatu una cosa veloce. In ogni casu, l'ostenda moderna ùn pò sempre utilizà i servizii di a tecnulugia. Baker hè un assistente fidu in a cucina. Cù u so aiutu, ùn pò micca solu affundà diverse varietà di u pane deliciosu, è amassi a pasta senza assai risorse. Semu devi esse nutatu chì chistu face u pani maker assai alta qualità. Aghju offerta una ricetta universale per vareniki cù qualchì riposu. Pigliarà 550 grammi di farina, 100 millilitru di acqua, 225 millilitru di latti, a mità di cullucale di soda idratata è a mità di cullizzioni di salinu. U principiu di l'operazione per tutti i furzeraghji hè listessa, perchè pò piglià sta ricetta com'è basa, cambiatà solu l'ordine di i prudutti marcature. Allura, accuminciamu.

Guariscemu a quantità necessaria di acqua è di latte. In generale, deve esse 325 millilitru. Disolvi in u sal di liquidu è l'acitu, chì hè seccu cun l'acitu. Scappi a farina in u buccu di u pani, è pour u líquidu nantu à a cima. Per certi mudelli, l'ordine di u marcatu hè diversu. Prima, fate tutti l'ingredienti di u liquidu in a tazza, è poi allora à a farina. Lee bè cù i struzzioni. Avà ponu esse u prugramma guidu. Questa pò esse una "pasta" o "pasta di pasta". Atturnu nantu à u pani maker è aspittà per a fine di u batch. U prucessu deve 15 a 30 minuti secondu u mudellu.

Dough on acqua minerale

À l'ultima una ricetta più inusual, cumu fà a pasta di vareniki. Pigliate dui ova, 100 ml di acqua minerale fridda, un pocu di salitu, una culloca di l'oliu vegetale è a farina. U prucessu di coccia hè standard. Pour la farina in un tavulinu è fate un fugliu internu. In un pezzu separatu, aghjunghje l'acqua minerale, u salinu, olii è l'oli vegetale. Aghjunghje i sustanzi lìquidi è sicchi è amassi a pasta.

Uni pochi cunsiglii

I ingredienti principale di fà pasta sò farina è acqua. Per migliurà u gustu, pudete aghjunghje ove, è rimpiazzà l 'acqua da u latti, u feritu o kefir. Pusendi u sali necessariu. Ancu un pichju pezzu migliurà u gustu di a pasta. U pruduttu finitu hè megliu coperto cù una spugna o impresa in una film di nutizie è lascià "reste" per 20-30 minuti. Dopu à questu, puderete prucede à u moltu di vareniki cù parechji riposi. Cook vareniki in cantitati di urina chi fervente, in porghjechi.