Una basa diliziosa è semplice pè pizza

Molte amanti di casa propriu a pizza à qualsiasi altri bietti. Questu hè dovutu à u fattu chì stu pianu hè caru è gustoso, adattatu per un sughjettu di famiglia tranquilla, è per un menù festiu. Piglia assai ingredienti: carne, salchicha, cheese, funghi, pesci, verdura, frescu è pezziunatu. A basa di a pizza pò ancu essa preparatu da secunnu varie ricetti. Sicondu questu questu, i sapori di a fornita finita cambianu ancu.

Allora, in Italia, induve edità stu pezzu, hè stissu creu chì a basa per a pizza debe deve fine, è u capu di u riposu. Per fà sta massa, bisognu à 175 grammi di farina mischera cù una cullizzioni di levitu seccu è un pezzu di salinu. 125 ml di acqua calenta hè cumposta cun una culloca di l'oliu d'oliva, u liquidu hè spressu in ingredienti secchi, a pasta hè fatta. Hè trasfirutu a un pappuluzzu, oliatu in l'esterno, coperto cù un filmu di nutizie è saldatu da 40 minuti. Duranti stu tempu, a pani aghjunghjia significativamente. Dopu fattu quessa, una strata fina di basa di pizza hè spustata da questu, l'ingredienti sò stati pusuti nantu à u riposu, è tuttu hè di u fornu.

Per quandu a pani nascite, ùn deve micca esse chjassi in a stanza. Ancu unu di i trucchi di e donne di casa: per lubricate a casula, in quale a pani è postu, cù l'oliu di girasole, questu cuntribuvenu micca solu per u fattu chì a massa ùn ùn aderiscenu à e veddi, ma dinò chì cresce u più veloce. Per quelli chì avianu prifiritu una base di pizza fresca è cruciera, hè cunsigliu per adupirà 2 bagnati di furmagliu in u fornu calatu, cima è fondu. Agghiunciu u pane à a cima, mentre chì u fondu emet calda, perchè chì a pasta fugliarà dinò.

Per quelli chì piaceru una fundazioni fronda, ricetta a ricetta seguente. Mettite un vetru di farina cù 3-4 cullenade di levitura. Aggiuncinu una cuchja di pezza è una pezza di salitu. Un vetro di kefir hè un ligne calore nantu à u focu, spertu in l'ingredienti rimanenti. Aggiunna un paru di spese di oliu vegetali (preferibile olive). A pasta hè fatta è si allora una ora. Aghjunghje, hè stata rintratata, purificata cù salsa di u tomate, i ingredienti sò stati pusuti nantu à u riposu. Questu pate hè furnitu per 40 minuti in un forno ben calzu. Sicondu sta ricetta, hè abbastanza faciliata per fà una pizza in casa, perchè per u pezzu, pudete piglià quasi tuttu ciò chì hè in presentazione in a frigoristica. In a maiò parte di i casi, l'usu di salchicha, funghi, olivi, pepino di pezziunatu, carne, pisci, etc. Above l'ingredienti sò sprinkled bi grated cheese.

A seguita seguente seguite l'aiutu à quelli chì ùn sanu micca cumu fà una basa di pizza da una pasta curtida. Per questu quistiru kilogramu di farina si mischia cù 50 grammi di zuccaru è un pacchettu di margarina picca. Aghjunghjite 2 ghaglione oghje è un medio vetro di crema agria. Dopu chì l'ingredienti sò mischuli, media u zucchetta di limonu è una casca in tagliu sò spressi in a pasta. A pasta hè strappata in carta pergamena è pò esse guardatu in a frigorifera, hè utilizzatu comu necessariu. Se a farina ùn hè micca abbastanza per fà a massa sarà ferma, hè aghjuntu un pocu più.

A pasta fresca di pizza hè fatta da quì. À una colazione di crema agria è di mayonnaise hè sbuchjunta cù uovo, u sali (a mità di cullucale) è a quantità di zuccheronu sò aghjustate. Tuttu hè guadagnatu. In un vetro di iogurtu pusau una cuchja di soda, u mischinu resultanti ponu in a massa di maison d'ovo. Una cantina di farina hè spustata finu à chì una pasta grassa torna. Questu da quarchi minutu per "ripresa", dopu à quale hè utilizzatu com'è a basa di coccia.

Semu devi esse nutatu chì chefs italiani ricumandenu di fà pasta di pizza solu da manu, senza aduprà processatori alimentari o appruposi simili. Hè cunsigliatu ancu micca di utilizà u pappu rinuvendu a voglia di a pasta, ma "piace" in l'urdinazioni necessarii finu à questu a forma desiderata.