U patrimoniu: how to cook polpo

Octopus hè cunsideratu cum'è unu di i frutti cchiù pupulari. Iddu hè micca solu assai interessante, cum'è si cuntene una grande pircintuali di i pruteini, ma dinù ncridibilmenti sapuriti. Octopus hà un magnificu gustu particulari, aspro-duci. Ma in ordine pè ottene u risultatu chì, vi tocca à sapè quantu a còciri polpo currettamente. Ci sò un numeru di sustanzi è certe règule chì deve esse inghjenghi à piatti di polpo hè prufundezza è sapuriti.

Dopu avirimi polpo, ci hè di sicuru a pagari attenti à u so pesu. Più adatta di u preparazione - sta medie polpo è picculu dimensioni. L 'ochji di u polpo ùn deve esse nuvolati. Sè molluschi ùn sò vindutu cum'è un tuttu, è hà a tagliata, ùn hè necessariu di taliari di vicinu a lu tentacles di un chameau. Comu regula, u culore di tentacles polpo fresca marroni e brillanti. No macchie è abrasions u coghju di u mare, ùn deve esse resident.

Sè vo jemu a còciri polpo, ùn vi scurdate di u tempu, accussì comu a overexpose si à u focu, 'nveci di' na manciata sapuriti, vi ponu arrivare qualcosa gomma tasteless. In Pà a morte facili, carne, polpo deve esse per qualchi tempu à lascià in lu cunghjilatori.

Tutti i 'amanti di mare ùn sapete cumu a còciri polpo. À principià, ci sarà di sicuru hannu na bona Fratelli sottu curriri 'acqua calda. Pinpoint u tempu cucina hè necessariu dopu à l 'acqua boils. Cunsidarata embodiment température 5 minuti di cottura. In stu casu, carri polpo hè gustu croccante è piacevuli. Sè Bramati, vi ponu sempre lu chiù, allura la carne hè più untuose è più prufundezza. Dinù, u tempu di cociri dipende di a taglia di u polpo: u supiriuri hè, u più si vi hannu a còciri. Na vota ca lu carne hè riscaldà, hè cacciatu da a so peddi. Avà hè prontu per coce ogni piattu à u vostru almanacchi.

À priparà polpo | purea, bisognu di i seguenti cumpona di 4 servings:

• polpo - 1 chilò;
• pumati medie - 4 pz;.
• risu parboiled (lavau) - 175 aspra;
• Agliu - 1 dente;.
• Ciuvodda - 1 PC;.
• porra - 1 PC;.
• sali / pepe - à gustu;
• aliva - 6 Linguri;
• zafferano (marmura) - 'ncapu la punta di lu cuteddu;
• timu, fenouil, foglia, baie.

tempu di cucina: 2 ore

How to cook a polpo

oliu hè heated nel una pignatta biccheri risistenti calori. Allora, l 'mid deve esse omessu polpo, tagliata in picculi pezzi. Imbulighjate appaghjà. Add pepe e sali a. Suffrighje a carne, finu à polpo marruni. Avemu graputi in u porra pignata e cipolle. Iddi dinù bisognu di purtà à i sordi. Na vota ca lu cipolle frittu, in lu saccu deve esse viutò pumati, agliu è zafferano. Pour u cuntenutu sanu sanu di l 'acqua. carne taganu sottu ochju chjusu di circa una ora u calori suttana. Falsi l 'acqua, sempri. 20 minuti prima di la fini di l 'quench in la padedda deve mette u risu. Ùn move!

Stu piattu hè sirvutu calda direttamente à u piattu in lu quali vinni preparatu.

Ci sò tanti ricetti chì p'addiscrìviri comu ntiraggìscinu to cook polpo, la cosa principali - hè u disideriu di fariti i so famìglie, è cridenza in u so talentu.