Carne in Albanian

Carne Albanese - assai fàciule à priparà, piatto, juicy in drentu, cù un muscu dolce maravigghiusu. Evuluzzioni di stu piattu assai - si pò esse fatta da u porcu, boiu, gallinacciu, gaddina. Tù dinù ponu mmiscari parechji variità di carne, poi ogni vota dariti un novu gustu di u fornu "Carne in Albanese."

2 bisognu di gaddina fillet nudi, un ovu, 3,5-4 tbsp. Linguri francese mayonnaise, àmidu, patata. fillet Chicken tagliata in cubi medie-size bisognu, aghjunghje l 'ovu, francese mayonnaise è àmidu. Mass mmiscari beni pi evitari lumps. Add sbuchjata tazzulatu erbe fresca basiricò, funghi, o Caleu. U mischiu deve s'assumiglia à u cuerenza di crema matinu. Nantu una padedda quariàtu pi sparghji la massa di cucchiara e frittu cum'è frittelle. Tempura di uni pochi di minuti, in u ogni latu nzinu a marroni. Carne Albanese benissimu cù patate, arrustita, risu bollita, insalata, piccante. Giustu adattu di stu piattu , Bianco, sauce béchamel. Carne in Albanese pò esse accumpagnatu cu verdura saute.

No menu diliziosu hè u piattu Tartaru agnellu. carne tartare francese hè unu di i piatti antichi favourite è hè sirvutu in una occasioni assai particulari. To cook a carne, deve esse tagliata in cubi è frittu medie in una piccula quantità di ogni oliu vegetale nzinu a marruni. Cacciate u manghjà è à u listessu ogghiu frittu l 'agliu sbuchjata tazzulatu è cipolla. Add russu pepe campana, taglio circuli mità e tempura di uni pochi di minuti. Messi à pepe la viande, aghjunghje, fette di pomodoro frescu, anchovy pumata. Aspittà sinu à u liquidu, acqua e vin un picculu numeru di vinu tavulinu biancu. Cook per 4-6 minuti, poi stà à u minimu u focu, aghjunghje un pocu acqua, copre cù un ochju o una pignatta appartamentu è simmer di circa 45 minuti. Dopu à quench aghjunghje pipiruna sbuchjata tazzulatu, erbe tritata e spezie. Padedda si stendi à u caldu, chì tengu 10-15 minuti.

A cucina italiana di lingua hè nunda di ricetta menu ntirissanti. Macellerie a preparatu da a torta, o Francese mutton. A carne hè lavau, tagliata in grande 300 - 350 G
Suebi è bollari finu à cottu cu li vecci pepe niuru e foglia
english. A carne, pronto, cacciatu da u liquid e tagliata in pezzi di 55-60 cunzunantali patata pulito, tagliata in mezzu è bollita in acqua, salate. In una padedda spechju, aghjunghje, su la viande, patate, ligumi, è ragout nzinu pronti.

Lu stissu piattu pò esse cucinatu in un pot. À priparà una sola sirvizziu vi tuccherà 250 grammi di Francese mutton o di manzo, cipolla, un pocu armée pickled, anchovy pomodoro o pumata, agliu, un pocu di vinu russu asciuttu, coriandre, foglia, baie. Prima vi tuccherà à marroni a carne in una padedda cu ogghiu di verdura, o ogni grassu. Mentri la carne hè frittu, vi tuccherà à taglio magre circuli medità, cipolla, ghiaccio armée, agliu scafazzati. À u fondu di u pignata mette u armée paglia, mìazzu lu pisu di cipolle è agliu. Cummigghiatu di pumadoru o di temi morte circuli pumata. Eppo, messa fora, carne, frittu e cipolle cullezzione. Add aromi, di vinu rossu è l 'acqua vugghiuta più di u cumpona cusì chì tutti i prudutti sò cuparti da u liquidu. Pot, o bisognu à copre cù suttili e mette in un fornu à pocu quariàtu. Forti wage su ùn hè forte, cum'è l 'na pignata, ceramica, pò metta. Allora wage u fornu à una prufundità massima, dopu à u cuntenutu sanu sanu di u pignata boils, accurtà u caldu à 140 gradi. Corsi di fornu in stu temperatura di una ora, tandu chì si stendi à pignata u focu è lascià u fornu di un altru infusion, 10 minuti.

Carne in lingua pò sazià direttamente in a pignata, e po 'esse messa fora di una grossa pignatta appartamentu è cresce a frori. Essa la carne, pò esse macinati industriale, erbe, fresco, melanzana è ligumi ferri.