How to cook a muddica di campagna

Hè prubbàbbili chì qualchissia vi esse nantu un pezzu di campagna fresca parfumatu. Most casalinghe curputu a còciri sta piattu pupulare in casa soia, andava à cintunari di ricetti di u ripieno e muddica. Cù Culinaria tuttu hè chjaru, ùn ci hè micca intricacies spiciali è intricci. Mette tuttu vo 'amuri circa la pizza, pri-suey - chì, in fatti, tuttu u francese bail ripieno successu.

Antìtisi hè u casu, cù u testu. Ancu Hostess spirienza, tercani astuti in pasticceria, sala e Pane, ùn pò risponde à chiaramenti quantu a fari la mpastata, pizza, tantu chi si girò fora i più simile à u fornu italiana, piuttostu cà u francese pie Russian.

U pani pò esse matinu, o sicchi. U pani magre hè cumplitamenti industriale à traversu in 20-30 minuti, è s'è tù còciri, pizza à la basi di na muddica matinu, vi hannu a tèniri lu in u fornu di circa una ora.

Assai hannu statu in l 'pizza, è pò dì à voi chì si dà maiò, pizza à crosta magre. Ghjudicà da u gustu, ùn ci hè nunda di particulare, o putìri suprannaturali, parò, nuddu lu sapi comu fari la mpastata, pizza à la casa, tantu era comu 'na muddica di-pitseola prufessiunale.

Più à spessu in, cafes spertu priparà pani senza levitu muddica di campagna. Vergogna mpastata - hè un 'antica forma di cucina, è i primi, pizza statu cottu appena basatu supra lu. In parechji paesi urientali supra la basi di pani muddica di pani, e di stu ghjornu priparà i piatti naziunali: francese pita, matzo, Baklava è altre, pasticcerie. Nunustanti lu fattu ca tanti pirsuni dicu com'è una basa di campagna , un n'àuta dinzitati e piuttostu seccu, più ghjente lagnà si à esse u cumanda più valida.

Andemu guardà la ricetta basi è vi mostra quantu to cook muddica, pizza da i cumpunenti elementari: solu farina e acqua. Pour l 'acqua à la farina, mix bè è stagione cù u sali. Water vi tuccherà cum'è assai farina di vuluntà.

Sta ricetta hè pocu pocu aduprati, ci hè à spessu un pocu "cumplessa" in parechje manere. A prima - l 'mpastata cu crema, aspro. Supra lu scaffali di farina, vi tuccherà à piglià un biccheri di crema, aspro, 2-3 tablespoons margarine (burru), 2 ova, una cucchiara di zùccaru e 5 teaspoons parziale di u sali.

Un altru sottu - senza crema. Nantu una mina di farina, vi hannu dui centu grammi di margarina o di burru, 'na cucchiara di zùccaru, una meza teaspoon di u sali, a cucchiara di zùccaru e dui tablespoons di spìriti distillatu: Martini, o cognac &.

In tutti casi, u bisognu di cernigliavvi la farina, a saturare si cu ossigenu, fàrilu un picculu diprissioni, è messe u aspro, crema, burro, sali, ova e impasta prestu l 'mpastata. Tandu vi tuccherà u libru mpastata in una palla, mette sottu à un pannu per quaranta minuti, puis ittàri it out è cuntinuà, pizza coce.

Avà, cumu fà muddica, pizza incù a prisenza di levitu.

Pagliacci 2 tazzi di farina, 20 grammi di levitu frescu o di 10 grammi di seccu, 7 tablespoons oliu ogghiu, sali e acqua. Dissolve u levitu cù medità un biccheri d'acqua calda, li vin ni la farina, sifted. Add burro, sali. impasta prestu l 'mpastata tantu chi si ne diventa biancu e elastica. Piglià un catu chinu e vagna cù a farina. Mette nantu una qualità, o, ciotola grande, copre cù un preti strappa lume è lascià in un locu bravezza per almenu dui ore. U vulume di u testu devi esse cresce volte.

Ittàri o di e mani, à creà un fogghiu in forma di piatti di cucina. Mpastata, messa fora di 'na padedda, o cucina in ghjocu u calori di 10 minuti. Hè preziosi per u web fogghiu di muddica di fà un scuppiari cù una furcina ùn faci Bouguereau panatteria. Allora djevica mandà mpastata in un forru à temperatura à 250 gradi, è 10 minuti. Cacciate evenly distribuisce i ripieno è postu i campagna in u fornu, finu cottu.

Avà chì sai cumu a còciri la muddica di campagna in casa, pi fariti un viteddu usari u to passi amatu!