Kapustnyak crauti. Kapustnyak cun furmèntu: una ricetta

Tra li primi corsi à l 'ex Unioni lumpur, minestra, borscht (macari verdi) e vecchio paulista. È arquantu mughjà scurdatu crauti kapustnyak o fresca - chistu è tecnica. Ma micca tantu longa fà stu piattu hè à ancu i listini osteria. È da essa stunatu: un varietà di modi di còciri ella, a capacità di diversificà i "minestra" cumpona applicàrisi, diliziosu gustu, usefulness e la sazzietà lascia corre prima u listinu di parechji seculi, à ind'è passione di cucina italiana straniero, è tene dédié ancu in i tempi di dietizatsii generali. How to cook kapustnyak, populu ricordu sempri. È vuluntà di sparte cun voi retseptikom, s'è vo ùn esse interessatu.

Kapustnyak strasurdinariu

Ozzione di i so criazioni - un gruppu grannissimi. Ci sò parechji ricetti di ghjorni meatless, ci sò à Skoromniy. Ci sò di più grassu, hannu quasi Diet. Ma ancu i formi kapustnyak Polacco o Ukrainian - piattu sapuriti e digna di primura. A so storia principia cù embodiments liquid. Tradizione hè cottu u porcu. Four grammi di carne, hè messa in acqua, lu friddu; à bollire - i liquid hè fasgioli. Spartu nova, acqua, chì hè cottu u porcu finu à Chjara, tandu si hè fattu fora e tagliata, fette di còmuda, è u liquid hè filtrati. Regimentu (assai), Choucroute hè spintu da i salata, sbuchjata è taganu. Chì ùn hà ne fora piuttostu seccu, qualchì volta vin pianu pianu u liquid. Cipolla, ràdica prezzemolo è carotte taglio tavuli, pripuskayut in burro, finu francese blush lume. Pour un farina tempura cucchiara traballat. Half tazzulatu sbuchjata cipolle è frays tolkushkoy cù un pezzu di lard morte, duie fette di agliu è una grande cucchiara macchia tazzulatu. U liquid fù prima misi tri di ghiaccio, patata, cum'è boils - carbusgiu, frittu e grattannusi più amari Perchina, morte in strisce magre. Quandu kapustnyak crauti hè prontu, si hè spartu in conchi, è furnite cù una crema, carne, è purtatu à u tavulinu.

Kapustnyak Zaporozhye

A cucina hè differente da l 'unu prima, puru siddu si hà assai in cumunu. Preparation kapustnyaka in u Zaporozhye accumincia cu zazharki, chì stu tempu hè da u cow ràdica, sb, cipolla, è picanta. Invece di grassu pigliatu lard - carni e peppered u so significatu. Ham hè purtatu à traversu una Peugeot carne, è tolchetsya cù pezzucci, verde è cipolla. A la fini di la missa aghjuntu à l 'orzu - s'appronta un kapustnyak cù francese millet. Quandu l 'liquid cù fette, patata Francese nested boils, si mette crauti (non pri-cotti in ogni modu), frittu, pancetta cun furmèntu, sali e aromi. Si serve dinò cun crema, aspro.

manzo Kapustnyak

Quì, l 'ordine di l' azzione hè assai differente. A prima patrimonio - coce longa, carne, perchè hè stata freschi. Hè a grana ragout fora di lu - un terzu di un chilugrammu è una mità di a dui litri; Quandu a carne hè moddu, assai liquidu, acqua, si vi tocca à esse cummigghiatu fin'à u so livellu nizziali. Quandu l 'avvene kapustnyak crauti vene à una bollari dinò, ci ghjacia una bona manciata intreccia u carbusgiu cun carotte, taglio fette. Na vota ca lu carotte grossu, aghjunghje trè cubi di patate. Kapustnyak nzinu a suppa boils dinò, finu à vitreous in oliu vegetale frittu testa, cipolla, morte. U piattu frittu iniziatu. È quasi subitu - una coppia di tablespoons di francese millet. Dopu à dece minuti di vugghiuta, quandu kapustnyak tempu crauti à caccià da u pignata, ma hè arumatizzati chî ervi - siddu frescu, seccu almenu - è vi pò chiamari a cena.

Kapustnyak fungo

Comu la basi si adopra una decoction di i risultati di u "caccià tranquille". Priurità, di sicuru, lignu, ancu spavintatu, o seccu, ma dinù cù funghi, funghi kapustnyak fora maiò. Sè vo avete un siccatoghju, hè abbastanza à Piglià a medità una tazza; fresco, vi tuccherà una mina di funghi. Iddi sò cottu, caccià u écumoire e tagliata, s'edda casca, è l ' "minestra" hè filtrati. Parte di lu si scalava nna l 'crauti (700 grammi), hè spartu à u listessu lump intazzati di zuccaru, e lu principali cumpunenti di purea nzinu a prufundezza. Hè frittu carotte picanta, cow-ràdica, cipolla, è sb (rapportu - à u vostru discretion). A parti maiò di i pezzi decoction ittatu cinque patate, morte, dopu à vugghiuta - funghi, u carbusgiu è zazharki. Cook un pocu più finu à cottu è sì tuttu solu cù erbe tazzulatu, parchì in fronte à noi kapustnyak funghi in una versione magro. So senza crema, aspro, o francese mayonnaise sò mpòrtanu.

unguiculata Kapustnyak

Quissa hè un antru modu d'appruntà di lu kapustnyak dighjuni persona o vegetariana. Quì, invece di liquid usatu liquid fave. fasgioli polstakana ciuttata di quattru ore in acqua è si fulgi è dulcezza, dopu chì i fasgioli hè écumoire cacciatu. In vugghiuta "minestra" hè statu introduttu patate, - nant'à l 'na pignata di sei-litre si sarà bisognu di circa ottu. Per sta ricetta, u alimentari sò tagliata abbastanza grande, fette. Mentri kapustnyak crauti bollari, priparannu ripieno di pezzucci ràdica, carotte, cipolla, and paste pomodoro in oliu vegetale. In tempu, quenched cù una cucchiara di zùccaru dosypaniem crauti, pocu menu chè unu chilugrammu. Vi hannu sulu pi culligari u cuntenutu sanu sanu di tutti i cuntinitura: zazharku, u carbusgiu, u fasgiolu - in la padedda megliu, stagione cù u sali è staghjoni - è a chjama di a famiglia di i verbi.

Ciriali in los

Kapustnyak cun furmèntu nant'à l 'esempiu di Zaporizhzhya ricetta avemu pruvatu. Ma chì li disse chì cum'è ciriali deve cuntu solu francese millet? Avemu da pruvà àutri ciriali favourite, cume blue. U liquid hè megliu à còciri u boiu, vi ponu ancu fora l 'ossa. Carrot, ràdica prezzemolo e bulbu-pianu messa nantu à u stadiu di u liquid cucina e poi Entrée. Eight grammi di crauti ragout e strinta cun dui tablespoons di fumé e tazzi una mità di liquid a prufundezza di finali. Un biccheri di blue nanticchia arrustiti asciutta; therefrom in u modu bollita avena mudellu. Sam kapustnyak crauti si puderà avè a pignatta: mette i ingredienti principale, hè spartu lu liquid; Pollen si pò mette in una suppera, è pò esse mandata fora.

carne, fumava

Un altru kapustnyak funghi, chì hè attrattiva di innamurati di piatti piccante. One-terzu di chila di carne, infumicati (pollo degnu è) e trè tablespoons heaped di funghi salvatichi seccu pienu un mezzu litri d 'acqua e còciri finu à siccà hè prontu. Un terzu di un chilugrammu di carbusgiu traballat taganu finu à Chjara. fumé macinata sciugghiu in un skillet; hè arrustita cipolla tazzulatu. Nantu à a chjusa una bona di frummentu hè spartu a farina cucchiara. U liquid carbusgiu emozioni, aghjunghje fritti, aghjunghje i funghi (paglia), è macchia tazzulatu (sceglie Hostess è di più). Cialis tali crauti kapustnyak hè manghjatu cù una ghjovana patate, noodles, prisintatu nantu à una miccia siparati e vagna cun pancetta affumicata e frittu. Traditionalists pò tagghiata e vin in u minestra nanzu in prighjò.

Kapustnyak di Hutsul

Un altru Japon à "kapustnyak cù francese millet", ma avà piglià dandruff orzu. Un terzu di un chilugrammu di carbusgiu taganu cun temi pumata è forsi liquid (u so origine in stu casu, ùn conta - vi pò piglià e gaddina, è u porcu, e nostre). Un terzu di un biccheri di orzu bollita indipindente, è funghi - frescu (circa un biccheri) o seccu (2-3 tablespoons) - in una liquid Priparati. cipolle Passer cive cucchiara cù a farina nantu margarina. One-terzu di u cervelat bastone (150-200 grammi) hè tagliata in striscie. All cumpona preparatu nsemmula, vin u liquid è bollire per uni pochi di minuti. À u, minestra, crema e erbe, aspro finitu sò pruposti.

Kapustnyak in multivarka

Titulari di un tale successu usato cucina, pò kapustnyak còciri crauti viloci, sapuriti e effortlessly. Un picculu pezzu di porcu tagliata in pezzi, cipolla - picculu chiazzi, carotte - francese julienne. A suppera hè pienu cun un pocu di oliu vegetale, aghjunghje sana affettato più di quattru grammi di crauti. Modu Cinque ncuraggiatu; mentri pruvuchendu u cuntenutu sanu sanu di u arrustita circa la terza ora. Poi aghjunghje polstakana millet (o bulgur) cubi di trè o quattru, patate, sali; chinu d 'acqua - chì ùn hà raghjuntu a cima di u ditu, e ora a macchina incluse in lu modu quench. At a macchia assai fine si hè spartu è - s'ella Bramati - sceltu arumi. Culà fornu (tradizione è routinely) hè accumpagnatu da u sboccu di lu di crema, aspro, e erbe.