Ricetta pickled cucumari in casa

À cucumari sò vutau a gloria di Cristu, ci hè bisognu à e ricchezze qualchì scherzi culinariu corsu. A prima hè nicissariu pi festeggiari l 'piatti in u quali a Sole cucumari. Stu pò esse di stirà plastica scelta food, pignata enameled, una borsa di plastica. Jar ùn funziunaranu, accadia transmits luci e li raggi ul ultraviolet, l 'azzioni chì perde u vitamini e minirali a verdura. Ci sò e règule generale di a preparazione di salting, chì cuntene ogni ricetta pickled cucumari, a priscinniri di l 'mètudu di a preparazione:

• Tu avissi mai Défense quandu pickling cucumari
• Aduprà solu u freshest è cucumari choicest
• lavà appaghjà saccu, cucumari, è tutti i trattamenti
• Cù erbe fresca è foglie sò cucumari di più diliziosi, prufumatu e aranciuni cà cù seccu
• Cucumari mogliu nanzu salting freti 4 ore

I Mulateri Di L'dicu una ricetta per cucumari pickled in un cunillu Malice.

Cucumari lavà, trim cunfine è mette in una pignata, u fondu di u quali un pre-gruppu lassa amarèddu russu e ciliegia beaters aneto, barbaforte, sprichji, u picculu bulbu è pèveru calda. Tutti i vin salata calda, rate of 2 v. l 'di sali a 1 litru d' acqua, affinchì tutti i cucumari stati chjusi. Da cima à mette la miccia pastoghje à cucumari époussetage è lascià per 1 ghjornu, doppu chi si pò digià manghjà.

Hè più faciuli è suprana a còciri mètudu secca cucumari carni, senza acqua, cù una ricetta cucumari pickled in un pacchettu. Per stu armée (1chilò) hè nicissariu pi lavari, trim cunfine, seccu è messe in un saccu di plastica strittu. Ci ancu aghjunghje i casci ciliegia, ribes (5 pcs.), 2 salut aneto, fetta barbaforte, 2 sprichji di agliu è 1 ½Â st. l 'u sali. Pack forti accuminciari, mossi bè è caccià à una miccia in la mascina. Qualchi ore dopu dinò è scuzzulate per salting uniforme di cucumari. A ghjurnata hè escia pronti à manghjà diliziosu armée.

Quandu s'appronta cucumari salate in un pacchettu, allura nanzu usu hè necessaria à risciacquare bè cù acqua, ma senza sapone e marmura è secca appaghjà. È s'è usatu pi salting ga di cucina, è ùn hè micca necessariu à lavà si, è attore tightness.

In a nostra estate famiglia ogni settimana cù una ricetta pickled cucumari, entrata pacchettu strappatura ancu di cucina. Cumenciu, noi priparà cucumari (2 chilò), li lava, tagghiò la cunfina, s'asciucò seccu è misu vicinu a iddi in u pacchettu. Poi aghjunghje lu in fogli ribes 8 pcs., Garòfalu 3 agliu, beaters fenouil è nudeddi, lassa barbaforte è u so radica un pezzu, basiricò, menta lassa 2 è SCIACCA casci. Sè vo 'aghjunghje scorcia di liccia o di ràdica lu ginger, li cucumari sò più ferma è aranciuni. Vagna 3 tbsp. l 'è 1 sali cucchiara. L di zuccaru è cummigghiatu su cu 'acqua bollita callu. Pacchettu forti chiusu, mette in un saccu scuri è in una grande cunillu senza un ochju nantu à i windowsill in u sole. In un locu andarinu cucumari sò preparatu prestu è ind'a 6-8 ore si ponu manghjà.

Un altru sòsula di diliziosu cucumari pickled pò ièssiri usatu è facili pi festeggiari cucumari uriginale in un pacchettu nappy sèmplice. Sè vo Spirimentu di un pocu cù spezie, vi pò mettiri un gustu differente cucumari salate. Prova à priparà e trè gruppi, è 3 chilò di cucumari. li perdinu appaghjà, mogliu di una meza ora in l'acqua, tagghiò la cunfine è locu in sacchi. In ogni pacchettu, aghjunghje 2 tablespoons. l 'di sali, 1 tbsp. L di zuccaru, aneto, barbaforte, foglie amarèddu russu, funghi e 4 sprichji di agliu, è mosse bè.

Dopu mette in unu pacchettu , foglia SCIACCA è Cayenne, in un altru tuning aghjunghje garòfalu e pepe, aghjunghje u terzu pacchettu ràdica Categoria e menta, vagna l'acitu. Tutti i trè formule sò puri in lu frigorifero per trè ghjorni. Ogni ghjornu, mossi u pacchettu. Tre ghjorni dopu, una diliziosu è parfumatu cucumari sò pronti, è ch'elli gustu vi esse differente.

Whichever sòsula di cucumari pickled, vo ùn aduprà, ricordu sempre chì a qualità di a materia chi principianu addipenni assai nant'à u gustu di u piattu finitu. Per quessa, nun sempri pigghiari la cucumari sluggish AGG Spanish è sana, senza difetti è francese rot. U Populu ùn hè micca necessariu di tagghiò lu punte di cucumari, chì sò digià iniziatu à deteriorate. Nunda diliziosi di li sarà mai farimi onuri.