Ghjacciu. A cucina è quantu à aduprà u ghjacciu Riali

a creazione di e mani umanu hè micca limiti. Avemu incanta magre essayer lacciu pillole fattu di linea cù un ganciu rulli o cumulus, canadese ligature lacciu gintili e fantasia, lignu, calcare, o rum metallu perversa. Ma si gira fora dilicati lacciu fantasia pò esse creatu da prune cu lu zuccaru, ovu biancu è li ornate incù parechji prudutti culinariu corsu. Ghjacciu, o di ghjacciu riali - l 'arte di crià i gastrunomi Weaves lacciu è mutivi di glaze strata. Di sicuru, ùn hè facile compitu, ci hè certe cumpetenze è artighjanatu. Ma in i mani di li fimmini a rulli minuziosu, fatti à dumandà a so criatività micca solu in i criazioni di interni dicurativi knick-knacks, o dispacci di panni, ma dinù in l 'los culinario, saccu, pasta chianu pienu di biancu di massa puddicinu di i pruteini, pò esse un veru strumentu di graficu criatori è pittore.

Comu pi fari signature? Sòsula di manifatturiero tali: un saccu pienu di Ghiaccio, o acqua, assai friddu, prune ovu bianchi incù un biccheri assai pocu (sieved) di zuccaru cû comu longu com'è ùn s'otteni un, densu, bona forma di massa, presa puddicinu. À a fine di zuttati in pruteini aghjunghje una teaspoon di sucu, limone, a messa hè più canadese pliable. Hè assai mpurtanti to shake, su la strata ùn hè micca una batch, a furcina, o un drummed. Lezziò è arquantu tempu-cunsumanu, ma in ogni prucessu criativu di a preparazione di a materia è a basi di creatività - una dimarchja assai impurtante. Ghjacciu, a ricetta di u quali hè datu, sopra, pò esse fatta di differente consistencies. Dessin massa prutiìna più liquidu hè extruded cù kornetika, è s'è vo 'aghjunghje in lu sustintamentu cû più, vi ottene una messa matinu, da u quali formatu statuette e mani.

U prossimu tappa - la criazioni di pizzo strata. Per fà stu, utilizà un Stencil in u quali un essayer enverrai. Usa serbit sottu una cosita matinu pillole plastica (cartulare-cartulare ufficiu abbastanti bonu), chì hà da esse a basi (tela) di entrata in un fasciu. Da u mudellu prutiìna polyethylene seccu pò facirmenti cacciatu è parti da u so cumpusizioni lacciu volumetric assassin cumplessu finitu u superficia di pasticceria è Pane. A prutiìna hè più fàciule à pizzo daretu polyethylene è pò esse lubricating cù oliu d'aliva.

À piglià invece borsa, pasta, dinù, zona cartulare ufficiu abbastanti bonu hè neatly tagliata. A piccula parte di massa strata veni applicata a l 'saccu è capia fora lu enverrai di u Stencil. Prima u campionu di definisce u foltu degne di massa. Sè i media hè troppu magre, ma vi si sparse è lacciu ùn funziunaranu. Prutiìna cuerenza Bramati deve esse extruded comu un filu nordu magre è cuntinua, furmendu u superficia un magre pulito Lacy Web. To get una bona di massa prutiìna ghjacciu ricetta pò esse cambiatu agghiuncennu lu sustintamentu di acqua o di zuccaru, sicondu u spissori àutri.

Spostu nantu essayer polyethylene bisognu à esse seccu. Iddi braci dui o trè ghjorni. tempu siccà dipende di u spissori ligna e foltu di u megghiu. Dopu à siccà lacciu proteinaceous strata cacciatu da u cosita. Stu hè più fattu da mittennu lu pariu cu un fasciu di la riva di lu tavulinu, è pianu pianu abbassannu it down, smarisce strata u prodottu seccu. lacciu Fine arquantu brittle, cusì hè cunsigliatu di fà parti di essayer cù una perla. A strata lacciu pè ruttu sarà un viteddu Campu Tondu à tè, dopu meziornu.

U friscalettu E assai mprissiunanti ghjacciu circondare. Cake der una curona di formi pillole ajourée, baddi di e sculture, fattu cù una varietà di stigghi ca servinu cum'è u quadru fundamentu, dannu lu temu bramatu. Cusì, à avè una palla lacciu manera o emisferu prupizia palloncini vota nant'à a so superficia, greased cù oliu d'aliva, u mudellu prutiìna hè appiicata, è dopu à siccà, u ballò trapassatu e deflated e poi cacciatu. sculture, piuttostu cumplessu, racolta da a parti è indipindenti chì sò vuccuzza di unu altru biancu ovu.

Details di a messa prutiìna tinutu abbastanza longu in u scatula incù un ochju a timpiratura nurmali. li magazzini a lu frigorifero ùn pò èssiri dilujùtu in lu sustintamentu di friddu. In anticipu, prima di l 'casa, appruntà u decoru in la tècnica ghjacciu. Sòsula di miraculu artigianali dolce uncomplicated. Ma nant'à una casa pubblicu nant'à u tavulinu serà un pruduttu ridenti in la forma di un magre lacciu manera dolce.