Comu coceranu lavash in casa?

Comu coceranu lavash in casa per quessa hè bella, cum'è una tenda? Sta pregunta hè dumanda à parechji. Ci sò assai ricette, ma u pruduttu ùn hè micca ghjustu.

Qual è lavash?

Accuminciamu a fini. Hè una tela fresca flat plana, chì hè un platu tradiziunale di u Caucasu. Agghiunciu in un forru chiamatu tandir. Ùn avete micca dichjarà stufa in l'appartamentu, ma puderete aduprà u stufa chjaru è a padedda. Per a so preparazione utilizate solu trè cumpunenti: farina, acqua è salitu. Sè sicondu a salsa di pezzu è a sannina. U lavash cocciatu coccu pò esse almacenatu durante 6 mesi, prima di usà, deve esse fruttu d'acqua.

Lavash in casa

Cunsiddu a cucina lavash in casa cù u levitu. Per questu quì avemu bisognu di l'ingredienti: 180 ml di acqua calda, 500 grammi di farina tamanta (o un ligne più), 1/2 spina (tè) di zuccaru granulatu, 1 settimonata di (tè) sali, 1 settina di l'oliu vegetale, 1 culletta Tè) u levitu.
Preparazione:

1. Dissolve u levitu in acqua, aghjunghjenu l'oliu vegetale, u salinu, u zucchulu granulatu. Aghja aghjuste a farina è fate una pasta elastica. Immendava durante almenu 2 minuti.

2. Lubricate a tazzuletta cun oliu vegetale, cambie a massa, foglie cù un napkin è "oblivete" da ellu durante 1 ora (pudete set l'alarma).

3. Doppu d'una ora, a pasta si pezza, diventata in 10 parte, coperta cù una film è permessa di tombu per altre 5 minuti.

4. Pigliate a panna più grande di a padedda in a casa è calisciu (siccà).

5. À a tavula, ci vole à sprinkle flour. Piglia una pezza è rutti fora una capa fina di 1 mm di grossu. Dà questa pasta ideali è durusa, senza difesa, vi sarete lavash ancu à culazioni principianti.

6. Trasfiriu cù cura a torta à a panna. U fornu hè assai veloce, sicondu sicondu di ogni alzonu.

7. Pour la lavash preparatu nantu à un pezzu è culpiscenu immediatamente cun un napkin. Store after cooling in una borsa plastica. Cù sta ricetta vi sarete lavash fino in casa. Ùn hè sugettu à u almacenamentu longu.

A seconda ricetta per lavash

Pudete còteli lavash in casa senza usu di levitu. Questa ricetta hè vicinu à u classicu. Per ellu avemu bisognu di i prudutti siguenti: 130 ml d'acqua fogera, 1/2 spinafu di salinu, 400 grammi di farina, 2 cullizzioni di l'oliu vegetale.

Sift farina. In acqua fogera, dissolve u salinu è aghjunghjenu l'oliu vegetale. Amassi a massa e fracete e tuttele. Agghiunciu a stessa manera chì in a ricetta previa.

Preparate lavash in casa, imbriccà in parechji riposi. Pò esse assai diversi: col stewed; Coglie con cipolle; Crab sticks avec ova, erbe è maoynez; Furmagliu cotta cun verdura; Chicken avec vegetables è assai più. À u stessu tempu, lavash hè satuatu è acquistenu un gustu assulanariu. Cumu hè pussibule diversificà a so dieta. Sempre guarda, si ùn ci hè nè pane in a casa, perchè pò essa bè bastonu. Hè assai faciule per cocchi lavash in casa. Best of luck!